瘦肉的烹煮时间并非固定的，会受到火候大小、瘦肉大小以及切的厚度等几个因素的影响。例如瘦肉切得较厚，需要煮10分钟左右，而切薄的瘦肉只需要5分钟左右。如果不确定是否熟透，可以观察其颜色，熟透的瘦肉会呈现浅灰色。

瘦肉煮多久才熟透

瘦肉一般是指猪等家畜身上富含蛋白质的肉，口味鲜美。各种瘦肉所含的营养成分相近，且较肥肉而言易于消化。

瘦肉约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余为水分。另外瘦肉含有丰富的无机盐，尤以含铁、磷、钾、钠等较多，含钙较少。

瘦肉是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，但含的维生素A很少，几乎不含维生素C。

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