如果环境室外温度较高，建议将猪油放入冰箱冷藏。在环境温度为0-5℃时，猪油一般会凝固。如果操作不当导致未能凝固，可尝试重新入锅煮沸，待没有“嚓嚓”的声音后再盛出来。

熬的猪油不凝固怎么办

猪油不凝固有可能是放置的温度较高，没有达到猪油可以凝固的温度，也可能是熬煮的方式不对，比如熬煮的时间过短，有水分，或里面有盐分等。

猪油不凝固还有可能是因为使用的原材料不好，一般用新鲜肉和猪板油熬制的猪油凝固得更结实，而用废弃的猪皮、猪的下脚料等提炼的劣质猪油不容易凝固。

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