海带表面覆有黏液，如果直接下锅煮的话会很容易粘在锅底上。而且海带煮熟后会变得很软滑，难以用筷子夹起来。所以，在煮海带之前，我们可以在海带上打一个结，这样可以增加海带与筷子之间的摩擦力，让你轻松地夹起海带来。

人们吃海带为什么会打个结蚂蚁

海带是多年生大型食用藻类，普遍生长于水温较低的海水中。海带外形呈长条扁平叶状，颜色为褐绿色，一般长1.5-3米，宽15-25厘米。

海带中含有六十多种营养成分，如蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、褐藻酸、甘露醇等等，是一种营养丰富的食用褐藻。

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