菱角是一种水生植物的果实，里面含有白色的果肉，味道鲜美。它可以炒着吃，煮着吃，甚至可以生吃。不过最常见的吃法是将菱角煮熟后食用。尽管如此，仍有很多人不知道怎样才能煮出美味的水煮菱角。今天我将分享水煮菱角的制作方法：

菱角平时直接放在清水中煮熟最好吃，因为菱角是水生植物的果实。它味道甘甜，煮熟以后甜味比较重，而且口感粉嫩，如果加入其他香料或者使用语言，会让它的甘甜滋味受到破坏，会让菱角的原汁原味而发生改变，容易让菱角的味道变差。

1、在家中做水煮菱角时，一定要购买新鲜的菱角。购买回来以后应该先把它放到清水中浸泡，然后用细毛刷把每个菱角的表面都要认真刷洗一下，再用清水把它洗净，这样不单能去除菱角表面的泥垢，还能去除菱角表面的益生菌。

2、做水煮菱角时，一定要掌握好它的煮制时间，因为明教这种食材的外壳特别硬，在煮的时候一定要煮熟煮透才能食用。正常情况下，煮菱角应该冷水入锅。把它加热，烧开以后再持续煮至40分钟左右，这时可以关火，让菱角在热水中浸泡十分钟左右就可以取出降温食用。

3、如果想吃口感粉嫩的水煮菱角，它的煮制时间一定要适当延长，最少也要煮至60分钟以上。如果想把煮好的菱角取出菱角肉，再去煲汤或者炒食，则可以让它口感略嫩一些，再开锅以后煮20到30分钟就可以。

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