金针菇无需焯水即可食用，只需要洗净沥干即可直接进行炒制、涮火锅、煲汤、烤制等多种烹饪方式。这种菇类也被称为冬菇、朴菇等，因其口感滑嫩、营养丰富而备受青睐，尤其适合凉拌和涮火锅食用。

金针菇不焯水可以吃吗

金针菇在自然界中分布很广泛，在中国、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。

金针菇营养丰富，富含蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质。

如果想要较长时间保存金针菇，可以用0.5%-1.0%的食盐水将金针菇浸泡15-30分钟，沥干水后分装在无毒塑料袋密封包装，一般可以保鲜3-5天。

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