如果你想要保存十八豆到冬天，我们建议可以参考干腌菜的制作方法。首先将十八豆洗净焯水，这样可以杀死细胞并去除多余的水分。然后将豆角晾干或晒干，制成豆干捆起来，挂在阴凉干燥处。一般来说，这样保存的十八豆可以储存一年左右的时间。

十八豆怎么储存到冬天

十八豆想要长期保存，建议可以尝试腌制的方式，以盐泡的方式来处理豆角，制成类似于老坛酸菜一样酸豆角，储存时间长，风味别具一格。

十八豆也可以尝试通过一种冷藏法长期保存，将十八豆焯水后沥干水分，用食品真空包装袋袋装，并在袋子里加入一点水，之后放入冰箱冰冻即可，食品真空袋可以在网上买到。

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