碳酸氢铵食品添加剂有害吗

其他 2023-06-16 10:30:01 通达百科

碳酸氢铵食品添加剂是一种安全可靠的食品添加剂。它通常被用作食品高级发酵剂,常与碳酸氢钠混合使用,可以作为制作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。此外,碳酸氢铵还可以被用作发泡粉末果汁的原料等。

碳酸氢铵食品添加剂有害吗


碳酸氢铵是一种碳酸盐,不能和酸一起放置,酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳,使碳酸氢铵变质。

碳酸氢铵在塑胶和橡胶工业、陶器制作、铬鞣革和合成催化剂上被广为使用。

碳酸氢铵储存要远离火种、热源,也要与与氧化剂、酸类分开存放。

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