金蝉花有多种食用方式，可以煮水当茶喝，可以泡酒喝，也可以制作成多种美味菜肴，如金蝉花水鱼鸡汤、枸杞猪腱煨金蝉花、金蝉花清蒸乳鸽、金蝉花土鸡汤、金蝉花老鸭汤等。金蝉花是一种虫菌复合体，其内含蝉拟青霉菌，寄生在某种同翅目蝉科昆虫蝉若虫上。

金蝉花虫草怎么吃

金蝉花是与冬虫夏草类似的虫草，根是蝉蛹或山蝉的幼虫体，花长约一寸，从顶端开花分枝。

金蝉花(蝉拟青霉)含多糖、虫草酸、虫草素、氨基酸、多种生物碱、麦角甾醇和糖原等营养物质。

金蝉花属于生物病态现象，是一种虫菌复合体，晒干后需冷藏，用时取出浸泡清洗干净。

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