猴头菇可以通过不同的泡发方式进行处理。一种方法是使用淡盐水泡发，这样可以帮助猴头菇吸水膨胀并挤出苦味，因为猴头菇本身略带苦味。另外，也可以选择用沸水泡发，但需要较长的时间，大约6个小时左右。除此之外，使用淘米水泡发也是一种好的选择，因为这可以使猴头菇的口感更好。

用淡盐水泡发

猴头菇可以用淡盐水去除苦味，将猴头菇用淡盐水浸泡半个小时后，它会吸水膨胀。将膨胀的猴头菇用力挤出黄水，等水全部挤干后再次放入淡盐水中浸泡半小时，重复操作直到猴头菇挤出的水成白色即可。

用沸水泡发

猴头菇可以直接用沸水泡发，将清洗好的猴头菇倒入沸水中浸泡，每隔两个小时换一次水。6个小时后把猴头菇取出，用手按压，按压的时候感觉没有硬疙瘩的存在时，猴头菇就泡发好了。

用淘米水泡发

猴头菇用淘米水泡发口感会更好，用淘米水直接浸泡猴头菇，注意浸泡的时候尽量让猴头菇沉下去，待猴头菇吸水变软的时候就泡发好了。淘米水不仅可以让猴头菇口感变柔软，还可以清洗掉猴头菇表面的灰尘。

以上就是猴头菇怎么泡发的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多猴头菇怎么泡发相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。