冰皮蛋糕最好放冰箱保鲜。将冰皮蛋糕放入冰箱冷藏，温度以0-5°C左右为宜，这样可以保鲜，同时保持滑嫩的口感。如果冷藏的温度过低，会导致冰皮蛋糕变得冻硬，而过高的温度则容易让冰皮蛋糕变质。因此，为了确保口感和质量，建议将冰皮蛋糕放在冰箱冷藏中。

冰皮蛋糕要放冰箱吗

冰皮蛋糕的蛋糕底材料：富强粉、白砂糖、鲜蛋、粟粉。饼皮材料：潮州粉、白砂糖粉、熟猪油、香蕉油、冷开水等。成品色泽雪白，入口香甜软滑。

冰皮一般是汉族特色糕点冰皮月饼的外皮。冰皮的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色，通常在冷冻箱保存，售卖时保存在冷藏柜。

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