bbq是英文“Barbecue”的缩写，意思是“户外烧烤”。它是一个网络流行词，指的是一种烹饪方式，与我国新疆的烤羊肉串类似，一般是在户外进行。

bbq这个词最早来源于法国海盗，以前的法国海盗来到加勒比海后，会把宰好的羊放在烤架上烤熟食用，而食物的简称为barbe-cul，后来简写为“BBQ”。

bbq是目前非常流行且常见的一种烹饪方式，西方国家的人在户外野餐或外出露营时，都会使用bbq这种烹饪方式，因此bbq经常被用于家庭野外散心。