蜂蜜可以携带上火车，因为它不属于液体凝胶物品，液体凝胶通常指染发剂、酒精、冷烫精、发胶、去光剂等。

火车上旅客禁止携带的物品

国家禁止或限制运输的物品，如管制刀具等。

法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品。

动物及妨碍公共卫生(包括有恶臭等异味)的物品。

能够损坏或污染车辆的物品，如硫酸、盐酸等。

规格或重量超过铁路部门制定的行李说明中的物品。

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