如果米饭太硬，可以先搅拌均匀，然后重新加入适量的热水进行焖煮。要注意的是，水的用量不需要太多，只需要均匀地浇上一层即可，否则就容易把米饭煮成粥。

米饭太硬可以二次焖煮么

蒸米饭时，米饭和水的比例最好按1 : 1.5煮制。

蒸米饭时加入少许白醋和植物油，可以使蒸出来的米粒更香甜可口。

煮米饭前，需要将米淘洗几遍，洗去米粒上的灰尘即可。

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