大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做滑鱼片。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

制作滑鱼片的食材:草鱼500克，黑木耳100克，黄瓜100克，鸡蛋清100克。

做鱼片的调料:色拉油15g，油10g，盐5g，淀粉10g，料酒10g，酱油10g，葱10g，胡椒粉少许，蒸鱼20g，酱油。

滑鱼片的做法:

草鱼去头去骨，切成鱼片，加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉，略腌。黑木耳泡发撕成小花，黄瓜洗净切片。给热锅上油。油热的时候，鱼片会打滑，直到变色，然后取出。生抽、老抽、醋和少许蒸鱼、酱油调成汁。将锅内剩余的油再次加热，下葱姜末翻炒，下黑木耳翻炒，然后倒入黄瓜片翻炒。鱼片回锅，倒入调好的汁，翻匀。完成了。

以上解释了鱼片的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。