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很多人还不知道家常菜茄子的做法，下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.茄子去皮洗净，切成4厘米长、1厘米厚的条状；青蒜洗净，切段；将青椒切成小块。

2.炒锅烧热，放入4汤匙油，将茄子条翻炒几下，加盐，烤至茄子条水分基本干透，捞出沥干油备用。

3.炒锅再次烧热，放入3大勺油，炒豆瓣酱，放入青蒜、木耳、青椒块翻炒，倒入茄子条，酱油调味，水淀粉勾芡，倒入辣椒油炒匀。

以上解释了家常菜茄子的做法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。