玉米汁用生玉米和熟玉米都可以。不过，建议使用熟玉米来榨汁。煮熟后再榨汁有两个好处：其一，熟玉米煮软了，榨汁更快速、方便；其二，熟玉米的味道更香。

榨玉米汁应注意哪些

要将玉米粒剥下，清洗干净再煮。

把玉米粒放入锅中，并加入适量矿泉水，然后要用小火煮至玉米粒完全熟透才好。

将煮好的玉米连同汤水一同倒入搅拌机打碎，用粉筛过一遍的话口感会更好。

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