端午节那天，我决定为家人做一道特色菜——家常干锅羊肉。我选购了新鲜的羊肉，切成薄片备用。

接着，我开始准备调料。姜、蒜、辣椒末、花椒粒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱段，一应俱全。将这些调料放入碗中调匀，待用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后放入羊肉片煸炒至金黄。接着，倒入事先调好的调料，翻炒均匀，让羊肉充分吸收香味。

加入适量的清水，小火炖煮片刻，让羊肉更加鲜嫩可口。待羊肉煮至八成熟时，再放入青椒丁、红椒丁和土豆片，继续炖煮至土豆熟透，羊肉鲜嫩，汤汁浓郁。

香气扑鼻的家常干锅羊肉终于完成了。每一口都是满满的幸福感，家人们一致赞叹，这是一顿美味的晚餐。