水煮的螃蟹需要等水开后再煮几分钟，煮的时间取决于螃蟹的大小。通常，煮15-20分钟螃蟹就熟了。但如果是冷冻过或是体型较大的螃蟹，就需要煮更长的时间。具体的时间需要根据实际情况判断。

水煮的螃蟹水开后再煮几分钟

螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地，常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。

一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下，还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。

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