从比较专业的角度来看,蛋糕可以分为三类,即是面糊类、乳沫类、戚风类。
面糊类蛋糕的主要材料是油脂、砂糖和面粉,乳沫类蛋糕的主要材料是蛋、砂糖和面粉,而戚风类蛋糕则混合了面糊类和乳沫类两种做法。
蛋糕类型
![](https://bk.007xiazai.com/uploadfile/fm/18/1632219932a.jpg)
面糊类蛋糕有大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕等,乳沫类蛋糕有海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等,而一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层都是以戚风蛋糕来做的。
蛋糕的材料包括鸡蛋、白糖、小麦粉、果汁、牛奶、泡打粉、香粉、色拉油、水、起酥油等,热量比较高,不建议一次食用过多。
以上就是蛋糕类型的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多蛋糕类型相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。