香椿与臭椿的区别图，臭椿可以吃吗？

其他 2023-03-14 17:30:29 通达百科

大家好，来分享一下香椿和臭椿区别的图解吧。臭椿能吃吗？有毒吗？(臭椿能吃吗？臭椿和臭椿的区别和功效很多人都不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

香椿和臭椿有什么区别？

香椿和臭椿虽然属于不同的科，但是形状却非常相似，所以很多人把它们混淆了。两者的区别如下:
⑴叶片数量不同。臭椿有奇数羽状复叶，臭椿一般有偶数(罕见到奇数)羽状复叶。
(2)叶子的味道不一样。香椿叶有臭味，香椿叶有很浓的香味。
⑶后备箱不一样。臭椿树干表面光滑，不易折断，而臭椿树干经常块状剥落。
(4)不同的水果。臭椿果实为翅果，臭椿果实为蒴果。
5]不同的维管束。观察叶痕，臭椿有9个维管束，香椿有5个维管束。

香椿和臭椿有什么区别？

香椿叶的根部呈淡绿色，叶尖呈黄褐色。而臭椿叶的根部是深绿色的，尖端是灰绿色的。此外，香椿叶边缘有稀疏锯齿；臭椿叶没有。

另外，香椿还有一个更大的特点就是枝叶的数量总是偶数。比如六对、七对、八对相等。但是臭椿的枝叶数量是单数。总是隔几对，上端又长出一片，形成六半、七半、八半等。

延伸信息

香椿挺拔、坚挺、细腻。古香椿木用于制作轴、乐器、家具，堪称上乘之材。但是臭椿不行。它生来矮小、扭曲、弯曲，质地松散、粗糙、无用。庄子曾经描述过这种树。他说:“我有一棵大树，人们叫它瓶子。它的大树臃肿不着墨，小枝卷曲不符合规矩，匠人不管……”最后庄子给了香椿的气味，就是香椿；如果闻起来有药和肥皂的味道，那就是臭椿。
香椿叶自古以来就是一种很好的蔬菜和中药。具有健胃、行气、利尿、解毒的功效。可以刺激食欲，帮助消化，防止食物中毒，还具有消除湿气，利尿的作用。香椿在现代常用于治疗肠胃炎、尿路感染、湿疹、痤疮等疾病，疗效较好。
春天来了，你可以采集或购买香椿芽叶，做成几道春菜，比如凉拌香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿炒面食，会很受欢迎。

香椿和臭椿能区别吗？求解答

臭椿中有香椿和臭椿。这是属于不同科的两个树种。从树学上明确香椿属于楝科，臭椿属于苦木科。根据植物分类学，香椿叶为偶数羽状复叶，香椿叶为奇数羽状复叶。香椿花两性，果实为蒴果，木质。臭椿有混合花，果实为翅果。但实际情况是，无论是香椿还是臭椿，都有羽状复叶，有奇数的，也有偶数的，也就是混合的，同一棵树上会有两种复叶。有人觉得香椿叶又香又臭，但也有人觉得香椿叶闻了就不臭了。他们闻到香椿后，并不觉得香椿香。至于果实不同，这是事实，但是不开花不结果的时候怎么分呢？这里有一段经历；即香椿羽状复叶的小叶一般是全缘的，但幼树的叶片可能有锯齿状边缘。臭椿的羽状复叶在小叶基部两侧各有一个(至少一个)浅齿。从对面看，牙齿中央有一个圆形的腺点，非常稳定。而香椿的小叶则没有这种现象。这是区分两者的可靠依据。有人问:“看到叶子是好的，但是如果冬天叶子掉了，怎么用树干分树枝呢？”还有一种办法，就是老香椿树皮暗红色，有裂纹，而香椿树皮坚硬，暗褐色，无裂纹。这个还是比较靠谱的。香椿的树皮为什么会开裂？这里还有一个民间传说的故事:据说古代有一个皇帝，有一年春天，花开花落，树木发芽，他突发奇想，想去乡下放松一下，于是命令随从一起出发。当他到达乡下的一个农舍时，农民们看到皇帝来了，他们非常焦虑。他们该拿什么招待皇帝？一个农夫的妻子心中有一个计划。她来到屋后的山坡上，找到了香椿树，摘了一些嫩芽，用家里母鸡下的一些鸡蛋做了一锅“香椿炒鸡蛋”，献给皇帝品尝。皇帝吃完后连连叫好，说他在宫里这么多年都没吃过这道又香又好吃的菜，就问是怎么做的。农民一一告诉他们。皇帝听后，决定赏赐香椿，并亲自封香椿为“树王”。他命令他的追随者写一个标志“树之王”。我到屋后的山坡上去贴牌子，皇帝不认识香椿树，就左顾右盼。看到一棵好像是香椿的树，就把牌子挂上了。知道皇帝挂错了，他挂的树是臭椿。臭椿很高兴，但是臭椿旁边的臭椿看到皇帝没有给自己打上烙印，自己的功劳被臭椿赢了。为此臭椿很生气，树皮都裂开了。从此臭椿有了开裂的树皮！

如何区分香椿和臭椿

臭椿和臭椿根本不是一种植物。臭椿属楝科，臭椿属苦楝科。
“香椿的香气比较浓郁，而香椿的气味比较怪异，有点臭。”
据专家介绍，除了闻，就是看颜色。香椿叶呈深色、红色甚至紫色，而臭椿叶以绿色为主，略带红色；其次，看叶和茎的表层。香椿的叶和茎的表层特别光滑，茎以绿色为主，而香椿则是毛茸茸的，茎以红色为主。还是那句话，看叶子之间的叶距。香椿叶间距大，臭椿叶间距小。最后，品尝。香椿吃起来比较香，臭椿吃起来又涩又苦，舌头麻。