最近，我发现了一种非常简单又美味的彩椒做法，今天就和大家分享一下。

我们需要准备的材料有五颜六色的彩椒、盐、橄榄油和香料。新鲜的彩椒最好选择，这样口感更加清脆可口。将彩椒洗净后，切成细丝状或块状，根据自己的喜好来决定。如果喜欢口感脆生，可以选择切成细丝；如果喜欢口感柔软，可以选择切成块状。

接下来，我们开始下锅炒制。将锅加热，倒入适量的橄榄油，待油热后，将彩椒倒入锅中快速翻炒，并加入适量的盐。翻炒的时间不宜过长，以保持彩椒的颜色鲜艳和口感清脆。彩椒炒至变色即可熄火关锅。

我们来调制蘸料。蘸料可以根据个人口味，可以选择辣椒酱、蒜蓉酱等。我个人比较喜欢酱油蘸料，可以将适量的酱油、蒜蓉和香菜末混合搅拌均匀，用于蘸食彩椒，非常美味。

彩椒可以作为开胃菜或者配菜食用。将炒制好的彩椒装入盘中，将调制好的蘸料放在一旁，大家可以根据自己的喜好来选择搭配。当然，如果觉得彩椒本身的味道还不够，还可以添加适量的香料，如孜然、五香粉等，增加菜品的风味。

这就是制作彩椒的简单又美味的方法啦。彩椒富含维生素C和胡萝卜素，对我们的健康有着很好的保健作用。无论是颜色还是口感都非常诱人，大家不妨试试这个简单又美味的彩椒做法，品味不一样的美食。