花胶作为高蛋白低脂肪食品，简单有效的吃法有：

• 花胶炖鸡
• 鸡脚花胶汤
• 花胶炖红枣
• 花胶木瓜炖猪蹄
• 花胶炖猪肚
• 花胶炖薏米
• 花胶牛奶炖鸡肉
• 花胶枸杞炖莲子
• 花胶炖排骨
• 花胶和桂圆肉炖水鸭
• 花胶糯米枸杞粥

花胶

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，因富有胶质而出名。花胶一般会采用巨大的鱼类为原料。

花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。花胶种类很多，顶级的有黄花胶和白花胶。

花胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

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