大家好，来分享一下农村如何做麦酱的视频吧。很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

该方法如下:

1.小麦洗净，浸泡四五个小时；

2.上蒸锅蒸，不要太软。冷却后，沥干水分；

3.取簸箕、簸箕等器具，铺一层玉米叶，在玉米叶上铺熟小麦，约1-2cm厚，盖上一层玉米叶；

4.小麦开始发酵，发酵一直持续到小麦不再发烧，用手摸表面温度变冷；

5.将发酵好的小麦取出，摊开，晒干，磨成粉；

6.将发酵好的小麦粉用少许水打湿，揉成团，放入合适的容器中12小时左右；

7.在容器中，用手揉搓发酵好的小麦面团，并加入适量的盐；

8.加入适量纯净水和凉开水，将小麦粉打湿，调成糊状；

9.将面糊放入面糊罐或玻璃容器中，不定期搅拌，直至发酵完成，形成香味浓郁的麦糊。

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