过期的酱油不能食用。过期后的酱油中的钠离子很容易产生沉淀并渗入人体内，增加肾脏负担，对身体健康不利。此外，过期的酱油很可能已经变质，含有大量细菌和黄曲霉素，对人体有严重的危害。

酱油过期几个月了还能吃吗

过期酱油可能含的大量细菌和黄曲霉素，吃进人体会破坏肠道内的菌群稳定，容易出现腹泻现象。黄曲霉素还是一种很强的致癌物，过期酱油还是不要吃的好。

且过期几个月的酱油口感已经发生变化，做出来的菜不再有提鲜的功效了。

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