苹果手机被盗后，如果盗贼成功刷机，通常可以通过iCloud来查找刷机记录。一般来说，苹果手机在被盗后不久就会有刷机记录出现在iCloud账户中。但具体多久可以查到刷机记录并不是确定的，时间长短可能会因不同情况而异。

例如，如果盗贼在偷走手机后立即刷机，那么刷机记录可能会在几小时内显示在iCloud账户中。但如果盗贼刷机的时间较晚，或者在刷机后修改了手机的设置，那么可能会花费更长的时间才能查到刷机记录。

另外，有些盗贼可能会通过特殊手段来阻止刷机记录显示在iCloud账户中，这样就更加难以确定具体的时间。因此，在手机被盗后应尽快通过iCloud查找刷机记录，以便及时采取措施。