红烧肉的味道常被形容为外焦里嫩、肥而不腻、美味可口。这道著名的大众菜肴的主料是选用肥瘦相同的三层肉(五花肉)，通常使用砂锅进行烹饪。在中国，红烧肉有着多达二三十种的烹饪方法。

红烧肉的味道怎么形容

红烧肉又称东坡肉，相传是由“唐宋八大家”之一的苏东坡将红烧肉推广，从老百姓走向文人墨客的餐桌。是红烧肉源远流长、响彻大江南北。

红烧肉在各大菜系如粤菜、川菜、湘菜等都有自己特色的红烧肉做法，在我国各地广为流传。

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