把肉切好后进行腌制，如果再将其妥善保存，通常是可以放进冰箱冷藏的。最好采取保鲜膜密封或者将其装到玻璃容器内，然后再用盖子盖紧。这样做可以避免与其他食物串味或受到细菌感染，从而缩短保质时间。

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一般情况下，腌制好的肉保质期比较短，建议最好尽快食用完，不宜放置太长时间，以免影响口感及口味。

如果是即腌即炒的肉，腌好后不用拿到冰箱冷藏，直接放置在阴凉、通风的地方，大约等待半小时至一小时左右即可。

腌制好的肉比较入味，可以制作成馅料，用于包饺子、馄饨，或者直接烤着吃，也可以搭配其它食材翻炒，制作成美味的菜肴。

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