酒店管理专业需要学习的课程非常丰富多样，以培养学生的酒店管理能力和专业素养为目标。学生需要学习的是酒店管理基础知识。这些课程包括酒店管理原理、酒店运营管理、酒店行业概论等，帮助学生了解酒店行业的特点和运营规范。

学生还需要学习酒店运营的相关技能课程。这些课程包括客房管理、餐饮管理、会议管理、前厅管理等。通过学习这些课程，学生将掌握酒店运营的各个环节，了解业务流程和运作规范。

除了管理知识和技能，学生还需要学习与酒店管理相关的经济学、市场营销学等课程。这些课程可以帮助学生了解市场需求和消费者行为，为酒店管理决策提供科学的依据。

另外，学生还需要学习酒店管理的软技能课程。这些课程包括酒店服务文化、客户关系管理、团队管理等。通过学习这些课程，学生将培养自己的服务意识和沟通能力，提高酒店管理的整体素质。

学生还需要进行实践课程和实习。实践课程可以帮助学生将理论知识应用到实际操作中，提高实际问题解决能力。实习可以让学生亲身体验酒店管理工作，了解行业实际运作情况。

酒店管理专业需要学习的课程非常广泛，包括酒店管理基础知识、酒店运营技能、经济学、市场营销学以及酒店管理的软技能课程等。通过系统学习这些课程，学生能够全面了解和掌握酒店管理的各个方面，为将来的职业发展打下坚实的基础。