独家秘制健康低油空气炸锅版干煸蚕蛹，以其独特口感和健康特点成为了人们餐桌上的热门选择。作为一道极具创新的菜肴，它不仅结合了传统干煸蚕蛹的口味，更因采用了新型的空气炸锅技术而减少了油脂的使用，从而让人们享受到更健康的美食体验。这道菜品煮制简便，可口适宜，口感鲜美，堪称是一道让人胃口大开的美味佳肴。无论是在餐馆还是家庭厨房，这道独特菜品都受到了人们的热烈欢迎。无论您是对传统美食的追求，还是对健康生活的追求，这道独家秘制健康低油空气炸锅版干煸蚕蛹都将给您带来新的饕餮体验。

【干煸蚕蛹】可以说是一道非常有名的东北美食，在饭店吃饭的时候很爱点这个菜，但是自己在家做又费油又费事，今天就为大家带来一个低油健康版本的干煸蚕蛹！

By 爱做饭的斯沃特

1、将买回来的蚕蛹用清水洗干净

2、冷水下锅煮15分钟左右，可加少许盐

3、煮好的蚕蛹晾凉后，用剪刀从中间剪开，取出中间黑色硬芯

4、将处理好的蚕蛹轻轻握一下，我出多余的水分后，将入适量淀粉或炸鸡粉翻拌均匀，加入少量盐和胡椒粉给一个底口

5、锅中加少量油即可，加热至五成热

6、将裹上淀粉的蚕蛹倒入锅中，简单翻炒，确保每一个蚕蛹都沾上了油且各个分离，翻炒30秒即可

7、将炒好的蚕蛹倒入空气炸锅中。200度10分钟后，调至180度十分钟后，调至160度十分钟，中间可抽出适当晃一晃，避免粘在一起和掌控一下火候，也可适当加一些没有扒皮的大蒜瓣增加风味

8、当蚕蛹晃起来能听见哗哗声，且外皮酥脆就代表蚕蛹已经炸好了，空气炸锅的底下也都是多余的油逼了出来，很健康！

9、蚕蛹在空气炸锅里面的时候我们可以准备一下配菜，芹菜切段，小米辣或干辣椒切段，再准备一些大蒜瓣和花生米，花生米用来使口感更加丰富，没有可以不放

10、锅内加少许油，将配菜加入锅中炒香

11、配菜炒香后倒入炸好的蚕蛹，加入盐、麻辣粉、白芝麻，翻炒30秒即可出锅，一盘香酥可口的干煸蚕蛹就这样做好啦～

12、用来下酒简直就是神器！

在空气炸锅里的时候由于品牌不同，火候不一样，大家一定要注意观察和摇晃，以免糊掉

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