1. 排骨米线煲是一道具有浓郁家常味道的养生美食。它有着丰富的汤汁和嫩滑的米线，搭配上香糯的排骨和各种蔬菜，口感十分丰富美味。

2. 材料准备：

3. 主料：排骨500克，米线适量；

4. 辅料：姜片、葱段适量，冰糖2块，盐适量，料酒适量；

5. 蔬菜：胡萝卜、土豆、豆芽、青菜等，根据个人口味适量；

6. 做法步骤：

7. 第一步：将排骨洗净，放入沸水中焯水，捞出后用清水洗净备用；

8. 第二步：锅中加入清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒和冰糖，煮开后转小火炖煮1-2个小时。期间要不断撇去浮沫。

9. 第三步：将土豆、胡萝卜等蔬菜切块或片，豆芽留长。青菜洗净备用。

10. 第四步：煲汤时间过后，撇去浮沫。加入适量盐，将切好的蔬菜加入，用中火煮10分钟。煮熟后，放入米线，用小火煮至米线熟透，即可关火。

11. 第五步：将煮好的排骨米线煲装入碗中，可以撒上葱花和香菜提鲜。搭配上辣椒油或豆瓣酱，口感更佳。

12. 以上就是排骨米线煲的制作步骤。

13. 本道菜品除了美味，还具有多种营养成分。排骨富含蛋白质和骨胶原，有助于提高血红蛋白水平和延缓骨质疏松。米线易于消化吸收，是良好的能量来源。蔬菜则提供了丰富的维生素和矿物质。

14. 材料简单易得，制作过程也不复杂，适合在家里做一顿美味的排骨米线煲。不仅可以满足味蕾的享受，还能让身体得到丰富的营养。所以赶紧试试这道美味的菜肴吧！