花鲢鱼汤怎么做？这个问题其实并不难，只需要准备好食材和调料，按照正确的步骤操作即可。

首先要准备好鱼，花鲢鱼是一种比较适合做汤的鱼类。此外还需要高汤、姜片、葱段、料酒等基础调料。

鱼的去腥是做汤的关键，先将鱼剁成块并用清水冲洗干净，再放进开水锅中焯水，去除表面油腻和腥味。

接下来将焯好水的鱼块放入锅中，加入高汤、姜片、葱段、料酒等调料，用中火烧开后转小火慢炖30分钟，直到鱼肉烂糯入味。注意中途需要去掉浮沫，以保证汤的清澈美观。

最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上香菜末或切片的葱花，提升汤的口感和美味度。即可出锅享用。

花鲢鱼汤做法简单，重在制作过程中细节的把握和调味的恰到好处。只要准备好食材和调料，在烹制过程中多加注意就能做出一锅美味鲜香的花鲢鱼汤啦。