1. 烤芝士是一道美味的菜品，也是许多人喜欢的零食。烤芝士的表面焦脆，内部软嫩且拉丝，令人垂涎欲滴。

2. 烤芝士要达到拉丝的效果，需要在适当的温度下进行烤制。一般来说，合适的温度为175℃至200℃。

3. 烤芝士时，温度过高会使芝士表面过早焦黑，内部还没有完全烤熟，难以达到拉丝的效果。

4. 反之，温度过低则会导致芝士无法烤制熟透，无法拉丝，口感会非常不好。

5. 综上所述，烤芝士的合适温度应该是175℃至200℃左右。

总之，要想烤出美味的拉丝烤芝士，合适的温度非常重要。不过需要注意的是，每个烤箱的性能不同，因此需要根据自己的烤箱情况进行调整，才能真正做出口感完美的烤芝士。