![酥肉青菜汤怎么做](https://bk.007xiazai.com/uploads/c/0609/955be0944de6178bbd76aa15e41fd8d3.png)
1. 酥肉青菜汤是一道家常菜,营养价值很高,适合所有人群食用。酥肉是指将瘦肉稍微加一下工序,让它变得酥软。这道菜的做法不难,只需准备好新鲜的瘦肉和青菜,按照正确的顺序煮煮就可以了。下面让我们来具体了解一下制作方法。
2. 准备材料。需要准备瘦肉、青菜、盐、姜片、葱花、生抽、料酒。其中瘦肉可以选择猪肉或牛肉,建议先切成芝麻粒大小。青菜可以选择菠菜、空心菜、西洋菜等。
3. 焯水。煮一锅开水,加入少许食盐和姜片,将切好的酥肉放到锅里,焯水至变色。出锅滤干备用。
4. 下青菜。取另一锅加水,加入青菜焯水至变软,将煮好的酥肉放入同一锅中,同时加入适量盐、料酒、生抽煮至热即可。
5. 出锅。最后出锅前撒上一些葱花提香味即可。
6. 提示。煮酥肉时要注意掌握好时间,不要焯过头,否则酥肉会过老过硬。青菜也不能煮过头,这样会影响口感。
7. 总结。酥肉青菜汤是一道简单容易上手的家常菜,不需要花费太多时间和精力就可以做好。同时,这道汤还拥有很高的营养价值,特别适合一家大小食用。我们可以根据自己的口味做一些微调,并将它变得更适合自己和家人的味蕾。