1. 鸡翅的处理

首先将鸡翅洗净，擦干水分，去除多余的毛和残留的鸡皮。然后用刀在鸡翅上切上几个刀口，以便调味料更容易渗透进去。

2. 腌制调料的准备

将黑胡椒粉、盐、蒜蓉、酱油混合在一起，也可以加入一些其他的香料，如生姜、八角等，根据自己的口味进行调整。将调料均匀地涂抹在鸡翅上，然后放入冰箱冷藏腌制。

3. 腌制时间

鸡翅腌制时间最好在2-4小时之间，腌制时间不要太长，否则会导致煎出来的鸡翅口感偏咸。

4. 煎制鸡翅

将腌制好的鸡翅取出，用厨房纸抹干表面的水分。锅中倒入适量的油，烧至六七成热，然后将鸡翅放入锅中煎制。先用中火煎至两面金黄，然后关小火，盖上锅盖煮熟即可。

5. 装盘享用

将煎好的鸡翅装盘，可以根据个人口味撒一些葱花或胡萝卜丁等，美食已经完成啦！鸡翅口感鲜美、多汁，有着美妙的黑胡椒味道，十分开胃，一定能够满足你的味蕾。您也可以搭配一些饮料和小吃一起享用。

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