1. 将速冻年糕放入开水中煮3-5分钟，让年糕解冻。如果要做烤年糕或者炒年糕，可以先用热水泡软一段时间再进行下一步操作。

2. 将泡软的年糕放入热锅中，加入少量油，翻炒几分钟。这样可以让年糕的表面变得微黄，口感更加香脆。

3. 如果要烤年糕，可以将解冻的年糕切成小块，放在烤盘上，刷上一层蜂蜜或者糖浆，撒上一些芝麻。放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。

4. 如果炒年糕，可以加入蔬菜、肉类、海鲜等食材一起炒，口感更加丰富美味。调料可以根据个人口味添加，比如酱油、盐、胡椒粉等。

5. 煮好的年糕口感应该有嚼劲但又不至于太硬，最好别过度煮烤，否则会导致口感变得黏糊般不好吃。

总之，烹饪速冻年糕，关键是要让它们完全解冻，避免在煮或炒的过程中变硬。此外，各种烹饪方式中，烤年糕和炒年糕都是不错的选择，香脆、美味又实惠！