牛奶敷脸已经成为很多人美白护肤的常用方法之一。但是，近年来一些专家对于牛奶敷脸的美白效果提出了质疑，并揭示了四大常见的认知误区。首先，很多人认为牛奶具有优秀的美白功效，实际上，牛奶中含有的乳酸能够起到轻微的美白作用，但是要想达到明显的美白效果，单单依靠牛奶是不够的。

牛奶是许多人早餐的基本食物。它也是最古老的天然饮料之一。它富含营养，被称为白色血液。然而，人们对牛奶有一些误解。今天，我们来看看这些常见的认知误区。
牛奶敷脸能美白？
其实牛奶并不富含特殊的美白成分，它的蛋白质分子比较大，不能直接通过皮肤吸收，所以用牛奶敷在脸上也达不到美白效果。牛奶敷脸的好处是冷湿敷本身的滋润和降温作用，可以使皮肤在阳光照射后毛细血管收缩。另外，直接用食物制作面膜，容易滋生细菌，造成皮肤表面菌群失调的风险。

空腹不能喝牛奶？
空腹状态下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，并不会造成蛋白质的浪费。而且，空腹喝牛奶对胃没有危害，反而有利于胃的健康，因为牛奶中的乳清蛋白具有抗微生物感染和控制黏膜炎症的作用。由于个体差异，对于乳糖不耐受者，空腹喝牛奶容易加重乳糖不耐受症状，因此空腹喝牛奶后容易出现腹胀和腹泻。对于这类人群，建议在早餐或其他食物的同时喝牛奶，这样可以减轻乳糖不耐症的症状，营养吸收也会越来越均衡。
牛奶煮沸后会损失营养、生成有害物质？
“煮沸的牛奶会使蛋白质“烧焦”产生糖基氨基酸，不易消化吸收，还会影响身体健康。事实上，所谓的“蛋白质灼热”实际上是蛋白质中的氨基酸与乳糖之间的美拉德反应，“果糖基氨基酸”是美拉德反应的产物之一。在我们的日常经验中，牛奶通常加热到沸腾，没有深色和“焦味”，这意味着美拉德反应的程度很小。另外，通过正规渠道购买的牛奶，无论是巴氏杀菌奶还是常温奶，都不需要加热到高温，但如果消费者想加热煮沸，对身体不会造成伤害，也不会损失太多营养。
袋装牛奶可以用微波炉加热？
很多人都有先加热牛奶再饮用的习惯，有的人把牛奶和包装一起放入微波炉。事实上，袋装牛奶之所以保质期长达数天、一个月甚至数月，是因为包装材料是由聚合物或铝箔制成的。这两种包装材料虽然安全可靠，但在使用中仍存在问题。高分子材料的主要成分是聚乙烯，当温度达到115℃时会分解变化，不耐微波高温，所以袋装牛奶不能在微波炉中加热。铝箔是一种金属材料，用微波炉加热会着火，所以绝对禁止在微波炉中加热。
因此，一般牛奶包装材料只要在100℃以下就不会产生问题，如果袋装牛奶需要用袋子加热，可以用100℃以下的开水来加热奶袋。如果牛奶需要在微波炉中加热，必须将牛奶倒入微波专用容器中加热。

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