1. 蒜香炸鸡怎么做好吃？首先我们需要准备好以下的材料：鸡肉、大蒜、姜片、盐、酱油、生抽、料酒、淀粉、面粉、料理油。

2. 将鸡肉切成块，加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制20分钟左右。

3. 把面粉和适量的盐混合，将腌制好的鸡肉块裹上面粉，均匀包裹。

4. 取一小碗放入适量的淀粉和冰水搅拌均匀，做成一个面糊。

5. 将裹好粉的鸡块放入面糊中，让每个鸡块都沾满面糊。

6. 炒锅内倒入足够的料理油，将烤温调至中火，放入鸡块，炸至金黄酥脆。

7. 捞出沥干油，锅中留少许底油，加入大蒜、姜片煸炒出香味，放入炸好的鸡块翻炒，加入适量的盐、生抽调味即可。

8. 蒜香炸鸡以其酥脆、香辣、口感丰富受到广大食客的青睐。做好一道美味的蒜香炸鸡，不仅是享受美食的过程，也是对健康和生活的享受。