1.油菜饼是一道地道的北方小吃，其最主要的食材就是油菜。

2.一般情况下，如果想要做出又软又香的油菜饼，那么首先需要准备好足够的油菜。

3.将油菜切成小块，加入少量盐和鸡蛋，然后搅拌均匀。

4.接下来需要将面粉和酵母混合，然后加入适量的水，揉成面团。

5.将面团搓成小球，然后擀成薄饼状，再将油菜馅包入其中。

6.最后将油菜饼放入平底锅中，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

总之，做油菜饼的关键就在于材料的准备以及煎制的方法。只有掌握好这些要点，才能做出口感又好味道又美的油菜饼哦！

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