1. 鱼籽焖豆腐是一道富有营养的家常菜，做法简单，口感鲜美。它的主要食材是豆腐和鱼籽，因此富含高蛋白质和多种维生素。以下是鱼籽焖豆腐的步骤。

2. 准备材料：豆腐一块，鱼籽适量，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒等调料。

3. 制作步骤：先将豆腐切成小块，用开水焯一下后捞出备用。将鱼籽倒入碗中，加入水搅拌，让鱼籽里的杂质浮出来。将鱼籽放入滚水中焯一下，捞出后用清水冲净备用。将葱姜蒜切末，热锅冷油，下入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 将泡过水的鱼籽放入锅中，加入适量的酱油、盐和料酒调味，煮至鱼籽变色。倒入适量的水，放入焯过水的豆腐块，煮至豆腐入味，汤汁浓稠即可。

5. 将烧好的鱼籽豆腐倒入碗中，撒上一些葱花即可。

6. 鱼籽焖豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合家庭日常食用。它的制作过程简单，食材也容易获得，是一道受欢迎的下饭菜。