1. 材料准备：

黑米300g、红糖50g、水800ml、白芝麻适量

2. 煮黑米：

将黑米洗净，泡水30分钟，用清水煮熟，搅拌时加入红糖，煮至烂糊状，熄火静置凉后备用。

3. 发酵：

将发酵粉和温水拌匀，然后倒入黑米糊中，用手或勺子搅拌均匀后，将其放置在温暖处进行发酵，约30分钟左右。

4. 蒸熟：

将发酵好的黑米糕，倒入蒸锅中，大火蒸20分钟，然后关火，等待10分钟后取出。

5. 撒上芝麻：

将蒸熟的黑米糕取出，待其稍微冷却后，用手捏成糕块，按喜好撒上白芝麻即可。

总结：

无油黑米糕简单易制作，富含营养，可以作为早餐或下午茶点心。不添加任何油脂，健康美味，是值得一试的美食。