1. 蚝油凉拌生菜是一道色香味俱佳的菜品，营养丰富，易于消化吸收。下面介绍如何制作蚝油凉拌生菜。

2. 食材准备：生菜、葱花、姜丝、蒜末、红椒片、醋、糖、盐、蚝油、香油、花生粉。

3. 将生菜洗净沥干，然后切成细丝；将姜丝、蒜末、红椒片、葱花混合在一起备用。

4. 在碗中调制出酱料，醋、蚝油、糖、盐、香油按照五人份的量分别是2勺、3勺、2勺、适量、1勺。

5. 将调制好的酱料倒在生菜丝上，然后加入混合好的调料，搅拌均匀，让酱料和调料融合，浸入生菜丝中。

6. 把做好的蚝油凉拌生菜码好，洒上少许花生粉作为点缀，上桌即可享用。

7. 总结：以上是蚝油凉拌生菜的制作方法，营养美味，大家可以尝试一下，相信会有不错的口感和食欲享受。