1、看酒的等级：有些国家会给红酒分不同的等级，例如法国把红酒分为4个等级。最好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC。 AOC酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。

2、看酒来自哪些庄园：例如法国的波尔多地区就有9000多座酒园。 酒园中酒的质量自是层次不齐，比较著名的红酒庄园有拉斐庄、拉图庄、玛高庄等。

3、看红酒是否有陈年能力：有一些红酒具有陈年能力，能存放数十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度，以及葡萄类型。例如赤霞珠就比较适合制作陈年酒。

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