鸡蛋羹是一道营养丰富的家常菜，早餐也是很不错的选择。那么，大家知道鸡蛋羹怎么煮吗？接下来就为大家介绍一下。
1.材料准备所需材料：鸡蛋2个、水200毫升、盐适量、生抽适量。首先，将鸡蛋打入碗中，加入盐和少量水，调匀。
2.煮鸡蛋液将剩余的水倒入锅中，加热至水开后慢慢将蛋液倒入锅中，小火煮约3-5分钟即可。中途可根据个人口味加入适量生抽。
3.提前浸泡煮鸡蛋羹前，我们可以先为鸡蛋液做好充分的准备。将蛋液搅拌后，放置清水中浸泡30分钟，这样可以让鸡蛋液更加顺滑细腻。
4.火候掌握煮鸡蛋羹需要掌握好火候，火不要开得太大，否则容易煮成块状。同时，煮鸡蛋羹的时候不要用铁锅，最好选择不粘锅，以免鸡蛋羹给烤在锅底。
5.总结采用以上方法煮制出来的鸡蛋羹口感细腻，营养丰富，是一道既好吃又健康的家常菜。大家不妨多多尝试。
