1.首先，将胡萝卜切成小块，肉切成薄片备用。

2.锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

3.将肉片放入锅中煸炒至变色。

4.加入胡萝卜块继续翻炒，待胡萝卜变软后加入盐、生抽、料酒、鸡精等调味料。

5.翻炒均匀后加入适量清水，将锅盖盖上焖煮3-5分钟。

6.最后，收汁装盘，撒上葱花即可。

总之，这是一道家庭美食，无需过于讲究，只需几个简单的步骤即可享受美味佳肴。胡萝卜和肉的搭配，不仅能增加菜品香甜度，还有丰富的营养。运用这种简单的做法，不仅能保留胡萝卜的口感和营养，而且让你轻松享受可口美食。