1. 蒜苔炒肉片是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，很受大家喜欢。下面就介绍一下如何制作美味的蒜苔炒肉片。

2. 食材：猪肉片300克，蒜苔200克，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，食用油适量。

3. 制作方法：

4. 将猪肉片用少许料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟；

5. 将蒜苔洗净切段，葱姜切末备用；

6. 热锅凉油，放入葱姜末爆香后加入蒜苔翻炒至断生；

7. 把蒜苔盛出备用，锅内留少许油，放入腌制好的猪肉片快速煸炒至变色；

8. 加入适量生抽调味，放入蒜苔继续快速翻炒均匀即可。

9. 食用时可以加入一些蚝油、鸡精等调味品，根据个人口味自由搭配。

10. 蒜苔炒肉片既可做主菜，也可做配菜，吃起来口感清爽、鲜美可口，是家庭聚餐、朋友聚会等场合不可缺少的佳肴之一。