1. 蒸皮皮虾是一道广受欢迎的海鲜菜品，制作简单美味。蒸皮皮虾需要多长时间取决于虾的大小和熟度。一般来说，中型虾需要蒸5-7分钟，大虾需要蒸8-10分钟。

2. 在蒸制皮皮虾之前，首先要准备好新鲜的虾。将虾剥壳，保留虾尾。然后用刀轻轻划开虾背部并除去虾线，这样更容易入味。将虾放入蒸盘或蒸锅中。

3. 接下来，准备一锅滚热的水，让水开后将蒸锅放入蒸锅架上。记住，要保持水位不超过蒸锅的底部。

4. 打开火，将蒸锅盖好。调整火候，保持适当的蒸汽。中小型虾一般需要5-7分钟，虾肉变红且表面呈现半透明状时即可捞出。大虾需要稍微蒸一些时间，约8-10分钟，直到虾肉完全变红熟透。

5. 当蒸皮皮虾的时间到达后，可以根据个人口味加入一些调味料，如蒜蓉、葱姜等。也可以直接食用或蘸酱油食用，口感鲜美。

6. 总而言之，根据虾的大小和熟度，蒸皮皮虾的时间有所不同。一般来说，中型虾需要蒸5-7分钟，大虾需要蒸8-10分钟。蒸皮皮虾制作简单，热量低，适合健康饮食。无论是作为一道主菜还是作为开胃菜，都是美味的选择。