1.空心菜皮蛋汤是一道充满营养的汤品，富含蛋白质和维生素，能够调节肠胃功能。这道汤的制作十分简单，只需准备好空心菜、皮蛋、盐等食材即可。 2.首先，将空心菜洗净并切成小段，皮蛋切成小块备用。 3.接下来，将适量的水烧开，倒入空心菜和皮蛋，用中火煮10分钟左右。 4.然后，加入适量的盐和鸡精调味，继续煮2-3分钟即可。 5.最后，将汤倒入碗中，一道美味的空心菜皮蛋汤就完成了。 总结：空心菜皮蛋汤是一道营养丰富、简单易做的汤品，适合大众食用，尤其适宜肠胃不佳和营养不良的人群食用。希望大家在家中也能尝试做一做这道汤品，为自己和家人带来健康美味的味蕾享受。