1.香芋饼是一道非常受欢迎的传统糕点，以其独特的香味和口感而广受好评。下面就为大家介绍一下香芋饼的做法。

2.首先，准备好以下食材：糯米粉250克、香芋250克、白砂糖适量、植物油适量。

3.将香芋洗净，剥去皮，切成小块。然后将香芋放入蒸锅中蒸熟。

4.蒸熟的香芋取出，用勺子将香芋压成泥状。泥状的香芋中加入适量的白砂糖搅拌均匀。

5.将糯米粉加入碗中，慢慢加入温水搅拌，直至成团。将搅拌好的糯米团揉成小份。

6.将小份的糯米团用手掌心压扁，然后将香芋馅放入中间，包裹好。

7.待所有的糯米团都包好馅后，将它们放入蒸锅中蒸30分钟，至熟透。

8.蒸好的香芋饼取出，放凉。可以用植物油将饼两面煎至金黄色即可。

9.最后，我们的香芋饼就做好了！它外皮香脆，内馅绵软，甜度适中，香味四溢。