1. 老北京糊塌子是一道经典的北京小吃，制作起来简单易行。首先，准备糊塌子的原料：面粉、水、糖、熟白芝麻、油。

2. 首先，将面粉放入碗中，加入适量的水，用筷子搅拌均匀，搅成一个糊状的面糊。

3. 加入适量的糖，根据个人口味调整糖的量。再次搅拌均匀，使糖溶解在面糊中。

4. 取一个平底锅，加入适量的油，将锅烧热，然后将面糊倒入锅中，用勺子将面糊摊平。

5. 等待面糊煎至一面金黄色，再翻面继续煎熟即可。

6. 将熟透的糊塌子取出，撒上熟白芝麻，然后卷起来，即可食用。

7. 老北京糊塌子制作完成。