1. 首先要准备好材料。

2. 海带应该挑选比较新鲜的，不要选择表面上有白色斑点或者破损的海带。还有选购的过程中也要注意，不要选择袋装过度紧密的海带，这些海带往往经过了防腐剂的处理。

3. 选好海带之后，还需要准备一些其他的材料：瘦肉末、姜片、大葱等等，这些都是海带汤的关键调料。

4. 烧海带汤的时候，首先需要将海带用清水冲洗干净，然后浸泡在水中20分钟左右，这样可以去除海带上的盐分。

5. 接下来，将瘦肉末焯水后沥干，然后备用。将姜片拍烂备用，大葱切成段备用。

6. 然后将清水倒入锅中，加入焯过水的瘦肉末、姜片、大葱和浸泡好的海带，然后放入一些盐、料酒等调料。开火烧开，然后转小火，煮1个小时即可。

7. 煮好之后，可以适量地加入一些味精或者鸡精，提升汤的口感。也可以根据自己的口味加入一些其他的调料，比如葱花、红枣、枸杞等等。

8. 海带汤的烧法比较简单，但是需要掌握一些技巧。首先是材料的选择，其次是焯水的时间和火候的控制。只要掌握好这些技巧，烧出一锅美味的海带汤就不再是难事。